鸭爪子怎么卤制才好吃

英雄怀 3个月前 已收到1个回答 举报

圝愛徴圝 4星

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把解冻的鸭爪清洗干净。再剪去指角。

然后把鸭爪倒进锅里,倒入料酒去腥,煮5分钟。

煮好以后,捞出,过一下凉水。

然后做卤汁。需要用到的香料有香叶,草果,干辣椒,桂皮,八角。

砂锅里加入拍碎的生姜,再倒入刚刚准备好的香料。

然后加一小碗生抽。一汤勺老抽。适量的清水,8分满就可以了。再加2勺盐,几颗冰糖。

然后盖上盖,开火煮15分钟把卤料煮出味。然后倒入鸭爪进去卤。

21小时前

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