干褐菇家常做法

材料:

　　 大米150克，鸡腿3个，褐菇适量，黄甜椒14个，红甜椒14个，洋葱14个，盐1小匙，白胡椒粉少许，料酒1小匙，高汤适量，海鲜酱油2小匙

　　 做法:

　　1.大米淘洗干净，沥干水分备用。

　　2.鸡腿洗净，去骨，切成小块，放入容器中，加盐、料酒、胡椒粉腌渍一会；褐菇洗净，全部切成小块；黄甜椒、红甜椒洗净后切丁就行。

　　3.把鸡骨放入小汤锅，加入适量清水煮成汤。

　　4.取来炒锅，用平底锅、不粘锅比较好。锅内加入少许油，加入洋葱碎炒香，再加入所有菇类，继续炒香，再加入鸡肉块，炒至鸡肉变白.

　　5.接着加入白米炒香，然后加入高汤，盖上锅盖小火焖至米熟，待汤汁煮干后加入红椒碎和黄椒碎，再加入盐、胡椒粉、海鲜酱油调味，拌炒均匀就可以出锅了。

原料：褐菇适量、瘦肉一块、葱姜油适量、盐适量。

做法步骤：

第1步、褐菇准备。

第2步、褐菇撕小块泡洗干净。

第3步、葱姜油。

第4步、锅中放油炒肉片至变色捞出。

第5步、锅中留油，炒褐菇半分钟，撒盐，少许料酒炒匀即可。

第6步、盛出。

用料

猪肉200克，褐菇100克，盐，生抽，淀粉，鸡精

做法

1/3 猪肉切成丝，加1勺盐爆腌5分钟后，用水将盐冲洗掉，挤干水分，加入少许淀粉和食用油抓一下备用。

2/3 褐菇切成小段，

3/3 起油锅煸炒肉丝，变色后盛出；用余油煸炒褐菇，加入少许盐和生抽调味，倒入肉丝翻炒均匀即可。