笑红眼 2星
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牛肉三叉是三叉和头刀及和尚头一样,
1 、黄牛以黄、黑色为主,体质结实、紧凑,皮肤较厚、被毛较长、骨骼粗壮、肌肉发育中等,耆甲低平、背腰平直、胸部较深、中躯较长、四肢短而粗壮有力,关节筋腱明显,四肢和躯体结合均称良好。
2 、黄牛役用性能好,力量强大,行速快,灵敏,不怕酷热寒冷,容易调教等特点。健牛最大挽力为 428.2 公斤 ,占体重的 96% ,健牛双套新式步犁,犁头茬地每小时 0.77 亩,犁二茬地每小时 1-1.3 亩。单套牛用胶轮车装化肥 600- 700 公斤 ,日蚵行 30- 36 公里 ,每秒钟速度为 1- 1.3 米 。过去大部分农户的耕地,拉运等重役由牛来承担。黄牛还具有较好的繁殖性能,在放牧管理,自然交配情况下繁殖成活率 59.06% 。母牛终生犊 6-7 头,饲牧条件好的母牛可产犊 8 头以上。保胎性很强,少流产现象,俗有 " 铁胎 " 之称。
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