鱼冻的熬制方法

野花压海棠 2个月前 已收到1个回答 举报
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南川北鱼 4星

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首先要把活的鲫鱼，连续用花椒叶喂食，这样可以把鲫鱼内部的脏东西全部去掉，之后再把鲫鱼里面的苦胆给去掉，直接把鱼切成块，去掉里面的鱼刺。

我们把锅洗干净，在里面盛上清水，把切好的鱼块放进去，煮上一个小时，再把水豆腐放进去，煮上十分钟，之后我们再选择放上盐、姜末和葱汁等调味品，煮上大概五分钟之后就可以起锅，之后冷却上大概四五小时，这时候就制作成了鱼冻

12小时前

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