玉米黄豆炖猪蹄怎么做

1、原料：甜玉米2根·猪手2只·姜片5片·八瓣1只·黄豆适量，清水适量·盐5克

2、猪手洗干净，在热水里汆烫去除异味备用；

3、猪手加适量的清水、八瓣、姜片一起煮沸，维持旺火继续煮15分钟，打去浮沫；加入黄豆玉米转文火继续煲煮；

4、大概煮80分钟左右，猪手软烂即可。

最后的最后，再加盐调味。盐加早了，猪手不会煮得这么白、糯、浓稠。

做法

1.猪蹄剁成大件，洗净2

2.玉米、黄豆和各种配料准备好，姜切片

3.锅内坐水，放入猪蹄、八角、桔皮和一半姜片，大火烧开转中小火煮20分钟，去掉异味4

4.给猪蹄去味的同时把黄豆洗净，玉米剁成块状，八角和桔皮洗净备用5

5.猪蹄充分去掉异味6

6.把猪蹄移到小熊炖盅里，这次用的是大的炖盅，大炖盅容量适合三到四人7

7.给炖盅加入九分满的水，炖锅也把水加到与刻度线平行，最后加入米醋，这是为了能使猪蹄充分发挥出钙质来。今天我使用了“快炖”功能8

8.时间到，美味的蹄花汤出锅啦，此时加入适量盐

猪蹄 1只 玉米 一小棒 黄豆 一捧 香菇 200g 大葱、生姜 适量。

做法1. 黄豆提前一晚泡好 2. 玉米棒子切条备用 3. 猪蹄去毛 清洗 切块，然后淖水去腥去血红，捞出用冷水冲洗。

4. 在砂锅内依次放入姜片 葱段 香菇 猪蹄 黄豆 玉米，加水没过猪蹄，放入电炖盅内，设置好时间两个半小时，开炖。

5. 出锅前15分钟加入适量食盐，色拉油继续焖炖。出锅后放上适量香菜。