晒油菜干的做法

亦有苦况 3个月前 已收到2个回答 举报
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曾经淡漠 4星

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食材

油菜500克

制作过程

第一步：把油菜收割回来，摘掉老叶和烂叶，不用清洗，抖干净泥，其实摘掉老叶后，基本上就没有泥了，然后放太阳下晾晒一天，晒软就行不用晒干

第二步：锅中烧开水，把晾干的油菜放入锅中，烫至变色即可

第三步：油菜不要烫太久，烫至变成绿色就可以了，拿出来用桶把菜装起来，装好后，把桶封住静置一天一夜

第四步：待菜变成黄色就可以拿去晾晒在太阳底下，两三天左右即可。

21小时前

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哥儿娶我 4星

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1、采购新鲜油菜。

2、将坏叶摘除，择净。

3、在通风处晾晒。

4、将晒软的油菜放入小坛或盆放盐，切记无油无水，不然会坏。

5、然后搓匀腌制，条件允许的话拿重物压住。

6、最后腌制一天，再挂起来晒。

19小时前

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