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保证品质的方法是：1、尽量真空密封---不要接触空气。 （在容器内装入油后，有可能的话灌入氮气）2、放在阴凉处-----不要接近发热源，或太阳直接晒到。注意：时间太久，有“哈喇”味的话，就尽量不要再食用了，对身体有害！最佳储存温度是10℃—25℃，储存时应远离热源，如煤气灶、电饭锅、微波炉旁。 妙招一：小瓶罐分装桶装油买回家后，可将其用小瓶罐分装，避免因不断开关瓶盖，油接触空气而氧化产生哈喇味； 妙招二：深色玻璃瓶储油最好使用深色而不是透明的玻璃瓶储油； 妙招三：加入热盐可按照40∶1的比例往食用油中加入热盐，能起到吸收水分的作用，并保持油脂色清、味香； 妙招四：加维生素E也可在食用油中加入1—2粒维生素E，方法：把维生素E粒扎破，挤入食用油中，能增强油脂的抗氧化能力。
21小时前
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