外面卖的地瓜条是怎么做的

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中型蕃薯2条，炸油适量，低筋面粉适量，胡椒粉适量

做法

1.蕃薯削皮切成长条备用。

2.热锅，放入炸油预热至160℃，将作法1的蕃薯条放入锅中，以中小火将蕃薯条炸3分钟，炸的时候不时翻动蕃薯条，使其受热均匀，再将蕃薯条捞出，沥干油分，并让蕃薯条冷却一下，均匀沾裹上低筋面粉。

3.热锅，大火加热炸油至180℃，再将蕃薯条回锅炸至金黄酥脆，捞出沥干油脂，趁热撒上胡椒粉即可。

18小时前

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第一种方法：首先地瓜洗净，分两段，大的分两半，上锅蒸熟，大火烧开中火蒸20分钟，晾至不烫手时剥掉皮，切成粗条，放在户外晾晒，中途翻动，晒大约两天即吃

还可以这样做：

1、将红薯洗净去皮

2、切成1cm厚的长条

3、放入热水里绰水，煮熟6分熟即可

4、捞出淋干水份

5、红薯条放在烤网上

6、刷上一层蜂蜜和少许油

7、放入预热好的烤箱中210度烤20分钟直至金黄

16小时前

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