肥羊粉和宽粉的区别

爱营养不良 3个月前 已收到2个回答 举报
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詻凞蕥 1星

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区别在于

肥羊粉是黑龙江特产，它其实是一种“半干半湿”的鲜土豆宽粉，洁白细腻，色如羊油，所以得名。肥羊粉比普通宽粉更劲道，而且入菜放凉后也不粘不碎。坐标哈尔滨，这边火锅、麻辣烫之类的店里都会有种叫做肥羊粉的食材，类似宽粉，但是比宽粉颜色更白，更厚，嚼起来更筋道一些。但是东北之外这种食材似乎并不多见

11小时前

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残柳败花 1星

共回答了111个问题 评论

肥羊粉原料是土豆，红薯粉的原料是红薯。宽粉因为体积很大，单一的原料煮制时间会非常长，所以宽粉的原料一般是复合的。吃一些这样宽粉可以增进肠道蠕动，有利于通便。

肥羊粉呢表面粗糙煮过以后晶莹透亮，口感很好，而且可以单一煮也不会影响口感

9小时前

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