酸奶能不能热了再喝

和我一辈子 1个月前 已收到1个回答 举报
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刺鸟的爱 3星

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酸奶不宜加热后再喝，可以温热后再喝。酸奶中含有大量的活性乳酸菌，可以促进机体对营养物质(如钙、镁、维生素等)的吸收，还可以抑制腐败菌的繁殖，维持胃肠道的菌群平衡，有利于肠胃蠕动。

酸奶经过加热，遇到高于60℃以上的高温，酸奶中乳酸菌会丧失活性，使酸奶的营养价值降低，严重影响人体对酸奶中营养物质的吸收和利用。

6小时前

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