一心属一人 2星
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准备材料:水 260克,油 100克,盐 10克,普通面粉 700克,酵母 8克,白糖 40克,泡打粉 10克
1、容器中放入面粉,依次放入除了水和油的所有用料,并搅拌均匀。
2、搅拌均匀后,放入水和油,然后和面。
3、和好面之后在面团上盖保鲜膜,放微波炉没稍微醒一下,大概20分钟左右。
4、醒好面之后拿出来倒在面板上稍微揉一揉,称重,均分12等份。
5、把每一个小面团擀成巴掌大小的圆形面饼,并放在烤盘内。
6、在面饼上刷一层淡盐水,再撒上点芝麻。
7、烤箱预热180°2分钟,然后把烤盘放在烤箱中层,设置下管180°,上管190°,时间设定18分钟开始烤。
8、时间到后,老式烧饼就可以出炉食用了。
9小时前
寄托友情 1星
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:麻椒末,花椒末,元冲末,牛肉末,盐,猪油
做法:1
面粉入少许的盐揉成光滑的面团,要软些,醒2小时;
2
将醒好的面团分成均匀的等份,约二个饺子皮的大小,擀成长条状,刷猪油,入所有的原料,然后卷起,要边卷边收两边的口,抻着面皮卷,卷成圆柱型;
3
平底锅热入油,卷好的面卷按扁,入锅煎至双面为金黄色,
芝麻椒盐饼
做法:1、面粉300克,酵母适量,水170克和成面团后发酵40分钟。
1、面粉300克,酵母适量,水170克和成面团后发酵40分钟。
2、将发酵好的面团揉好后擀成约3mm的大片
3、把2大匙芝麻酱加入清水搅拌成稀糊状加入盐2小匙,花椒粉1小匙,鸡精少许,葱姜蒜粉(没有的话可以把葱姜蒜泡在调芝麻酱的水里做成葱姜蒜水),调匀后抹在面片上
4、面片卷起,用刀切成小剂
5、两边切口捏紧,整形后压成小饼,表面刷蛋液,沾上芝麻
6、烤箱预热170度,烤20分钟就可以
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