羊肚菌煮多久

羊肚菌煮3-5分钟就会熟。

羊肚菌一般作为煲汤或红烧菜中的配菜使用，直接放在火锅或者沸水中煮即可，如果熬汤食用，开小火大约15分钟就能炖熟。羊肚菌是一种菌类，长得像羊肚一样，口感非常好，吃起来特别松软，营养价值也高。新鲜的羊肚菌简单用水冲洗一下，用清水先泡发，泡发的时候不能用开水或者冷水，在40-60摄氏度的温度中泡水即可，可添加适当白糖泡发。

羊肚菌一般要煮15分钟。具体做法是：

用料

羊肚菌 200克

盐 3克

野生羊肚菌烫的做法步骤

步骤 1

把野生羊肚菌根部泥土处理干净

步骤 2

用水快速冲洗，不要长寖泡在水里，羊肚菌的鲜喂会丢失。

步骤 3

锅中加水加油，烧开，倒入洗净的野生羊肚菌，煮开15分钟左右加盐葱就可以出锅食用。

羊肚菌要煮15分钟才能吃。

如果是新鲜羊肚菌熬汤，一般只需煮15分钟左右，因为新鲜的羊肚菌，味道更鲜美一点，用更少的时间煲，如果时间过长，那么就会锅里烂掉，味道也不好。如羊肚菌泡发后建议煲汤煮约一小时，因为晒干的菌味稍浓些，还需煲较长的时间才能使其口感和营养价值得到充分发挥。

如果是新鲜羊肚菌的话，因为其中含有较多的水分，质地相对来说比较嫩，所以一般只需要煮10-15分钟左右就可以了，这样也可以避免造成营养物质和鲜味的流失。

但是如果是干燥羊肚菌的话，因为其水分含量较少，质地是比较硬的，所以在炖煮之前一般是需要先经过清水泡发的，这样才能够将其煮软，一般在完全泡发的状态下需要煮30-60分钟左右。