牛蹄和牛筋哪个好

波波娃 1个月前 已收到2个回答 举报
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丿丨神木 2星

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牛蹄好

牛蹄和牛筋的区别（牛蹄是牛的蹄子，牛筋是牛蹄子上的筋）。

原料：牛腩两斤、牛筋1斤

做法：

1、将牛腩牛筋清洗干净，焯水备用；

2、将焯水过的牛腩牛筋先在锅中才翻炒1-2分钟，喷入适量料酒炒匀，再加入适量的酱油炒均匀；

3、冲入大半锅热开水，大概是牛肉的5-6倍水，加入五香调味料、葱、姜、蒜等，盖上盖子转小火炖2个半小时左右即可

12小时前

21

愛你那么多 1星

共回答了180个问题 评论

品种越好的牛筋价格越贵，而且牛身上的牛筋数量是有限的，牛蹄筋是附在牛蹄上的韧带，牛蹄筋和牛筋中含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量低，并且不含胆固醇，有强身健骨的功效。

11小时前

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