羊板筋和牛板筋的区别

离我而去 1个月前 已收到2个回答 举报
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雨中分手 4星

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羊板筋是羊的背部两块进行连接全身运动发展肌肉的主大筋。

牛板筋，是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。板筋特有的纤维组织，令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣，很快风靡东三省。

牛板筋主要为蛋白质（胶原蛋白），所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。

2小时前

19

苻炪嘚菿 5星

共回答了59个问题 评论

牛板筋非常不易烂羊板筋非常薄，容易煮熟两者的口感不同各有各的特色

1小时前

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