卤煮猪心做法步骤

材料如下：

猪心两个，花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，李锦记卤汁，盐

做法如下：

1、猪心切开洗净血污，切片；放入冷水中烧开，撇去浮沫继续煮3-4分钟，捞出

2、花椒，八角，桂皮，香叶，葱姜，李锦记卤汁两大勺，盐适量，加一大碗水烧开，继续烧两分钟。

3、烧好的汁，凉成温热，倒入煮好的猪心，泡2个小时即可，吃的时候可以浇点蒜汁！

一，食材

猪心: 2个；桂皮: 1片；八角枫: 6个；料酒: 1勺；生抽: 1勺；生姜: 1个；干辣椒: 10个；花椒: 40粒；味极鲜: 1勺；油: 3勺；

二，方法步骤

1、将焯水后的猪心洗净备用。加入一勺盐。

2、放进生姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、油和一勺老抽。

3、放入一勺味极鲜和一勺生抽。

4、卤菜料酒一定要放的。三勺油和一勺料酒加进。

5、倒进水淹没猪心。如果家中有现成的老卤就更加完美了，加入老卤的猪心卤出来的味道会非常浓郁醇香。

6、微波蒸宝中的提示了两条，一定注意看哦~使用前必须加水和加到煲底指定的最低水位处。

7、按照指定的水位线加进清水。

8、使用之前用白醋洗净器皿。

9、将调好卤料的猪心放到微波蒸宝里。

10、将微波蒸宝一定要注意放在微波炉炉腔的中央哦~以微波高火加热20-30分钟，蒸至猪心熟透即可。

11、猪心卤好了，碗中是卤水下降了一点。而且整个碗特别干净，不像在厨房做卤菜，黏在锅中的卤汁好难清洗。

12、待猪心冷却之后，【卤菜冷却后再切好成型】，切片装盘即可。