烤箱做溶豆简单做法

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步骤如下：

1、准备食材，蛋白放入无水无油打发蛋白的容器中

2、加入白砂糖打发，从低速转高速打发

3、加入柠檬汁

4、继续打发至蛋白丝滑，提起打蛋头有小弯钩，无砂糖颗粒感即可

5、准备好的裱花袋装上裱花

6、将打发好的蛋白装入裱花袋中

7、烤盘平铺一张油纸，按照自己喜欢的形状一个个剂在烤盘中

8、预热烤箱至110度，将蛋白糖放入开箱中温度110烤50分钟

9、要观察好蛋白霜在烘烤中的变化，最后就完成了。

13小时前

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1、首先碗中打入两个鸡蛋，蛋清蛋黄分离。蛋黄放入一个无水无油的碗中，如下图所示；

2、然后蛋黄中滴入几滴柠檬汁，用打发器打至发白，筛入奶粉，翻拌均匀至无颗粒状态，如下图所示；

3、接着，装入裱花袋，裱花袋剪一个小口，将蛋黄糊挤入铺上油纸的烤盘中。大小可以参考外面卖的溶豆的大小，如下图所示；

4、然后将烤盘放入已经预热好的烤箱中，上下火100度烤20分钟即可，如下图所示；

5、最后时间到，出锅。具体多少度和多少时间要根据自己烤箱的温度来定，如下图所示。

11小时前

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