故作情深 4星
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姜汁材料,将葱和虾冲洗干净。
姜一半切末,一半切片;蒜切末;葱打成结。
姜蒜末里加入酱油。
将花生油烧热到冒青烟,然后趁热淋在姜蒜酱油汁里。
煮锅烧水,放姜片和葱结,烧开。
虾入锅里,中火煮熟,捞出,配蘸汁食用。
活虾用在姜葱水里煮好就成,再配上姜蒜蘸汁,吃起来完全不腥,所以煮的时候没有放酒。 花生油激香姜蒜酱油,味道比较顺滑,姜蒜味更浓,如果怕麻烦,不用也行。如果吃辣可以配些小米辣碎
1小时前
我放手了 1星
共回答了132个问题 评论
1、将鲜姜刮去皮洗净,一半切片,一半切成丝。
2、姜切丝用热汤25克浸泡,制成姜汁。
3、大虾剪去虾须、虾足,挑去沙线、沙包,洗净。
4、勺内加清汤、料酒、精盐、葱段、姜片烧开。
5、下入大虾,小火煮至熟透入味捞出,每一个从中间片成两半,摆在盘内。
6、将姜汁内加精盐2克调开。
7、再加入花椒油、香油拌匀,浇在大虾上完成。
21小时前
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