黄皮小南瓜怎么做好吃

1、首先我们要准备好材料，小南瓜一个、切点南瓜丁、红枣、糖、土豆淀粉和矿泉水。

2、我们首先要准备黄色小南瓜，对小南瓜进行瓜皮处理去瓤，然后再对小南瓜横着对半切开，再切成小扇形就可以了。

3、扇形南瓜块，尖部朝碗底，依次转圈摆入碗中，中间空余的位置放满南瓜丁和红

枣。为什么要加红枣呢？其实南瓜跟红枣一起蒸出来更香甜。

4、水烧开后转中火，放入南瓜，上锅蒸10分

钟的样子，然后在转成小火在蒸10分钟的样子就可以出锅了。切记要记住的是先大火把水烧开，在转中火放南瓜，后面在转小火进行最后蒸制。

5、锅中倒入淀粉、糖、清水搅拌均匀后开火，小火煮至浓稠。切记一定要用土豆淀粉，不要用红薯粉哦，土豆淀粉调制出来是透明又透亮的，明白了吧。如果用红薯粉调制出来就不透亮又不透明，就不好看了。

6、蒸好后待碗温度不烫手时，扣一个盘子，反转过来，拿走碗。请注意才蒸好的时候很烫，一定要在常温下（不烫手）的时候进行翻盖，在翻盖的时候一定要快，一次翻盖成功。

7、浇上做好的芡汁，撒一干桂花装饰一下即可。请注意的是一定要把淀粉勾芡好，如果勾芡不好的就不会出现“水晶”状，这样这道菜就做失败了。切记要勾芡好淀粉哦！

这道软绵香甜“水晶蒸南瓜”就做好了，如果你喜欢吃甜一点，可以把淀粉更换成蜂蜜，这样蒸出来的南瓜就会甜一点。

1、食材准备：南瓜、鸡蛋、植物油、面包糠、淀粉、盐。

2、把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段。

3、切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水。

4、腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉。

5、鸡蛋打散。

6、把南瓜条均匀的裹上蛋液。

7、再沾上面包糠。

8、静止3分钟左右。

9、锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄。

10、并且变硬后沥干油捞出。

11、大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可。

主料 南瓜半个 糯米粉250g 面粉250g 玉米粉50g 糖适量 南瓜柄 菜心汁适量 糯米粉50g 面粉50g 小南瓜的做法步骤1. 把三种面粉加在一起搅拌均匀2. 加糖把南瓜蒸熟压烂3.把压烂的南瓜倒在面粉里，揉成团4. 把菜心加温水打碎，5. 把打好的菜心汁倒面粉里揉成绿色的团6. 把绿色的面团揉成一个个长型，把黄色面团切断揉成圆7. 中间压一个孔出来把绿色的面团放上去，用牙签在四边压一圈条横出来8. 大火蒸半个小时，因为糖分多的蒸出来很黏手，所以烤箱烤一下9.烤箱烤10分钟就可以了，不仅不会上火，而且拿在手上也不黏手，口感也很好