喔那古拜痲 3星
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主料
面包粉260克,牛奶140ML,鸡蛋液20克,发酵粉4克,绵白糖15克,盐3克,黄油20克,白芝麻适量
辅料
百香果果酱适量
1. 按面包机使用程序,除了黄油,先液体后固体加入面包食材。糖盐对角放,酵母粉放中间,面粉盖上。
2. 揉15分钟后加入软化黄油,再揉20分钟,揉至面团光滑且有一定延展性,发酵2倍大。
3. 面团取出排气,分7等份。收圆,盖上醒发10分钟。面团在手掌中,五指朝下,面团在案板上打圈即可收圆了。
4. 再次收圆,入烤箱35度,二次醒发1.5倍大,天热可以不用开发酵档,放一碗热水保持温度。
5. 烤箱180度预热,入烤箱烤制20分钟。温度与时间,以自家烤箱为准。
6. 切开餐包,夹上自己喜欢的果酱即可。超好吃。
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