新鲜竹笋汤的做法是什么啊

主料:春笋50g、蟹味菇50g、鸡蛋1个 辅料:花生油10ml、葱5g、水淀粉适量、清水700ml、盐适量 1、竹笋洗净切丝。

2、蟹味菇洗净。

3、热锅下油放入春笋炒香。

4、再加入蟹味菇炒香。

5、加入清水和葱花。

6、大火烧开盖盖赚中火烧3分钟。

7、加入水淀粉勾芡。

新鲜竹笋汤的做法比较简单，具体如下：首先将新鲜竹笋剥洗干净，切成片状用水泡半天，二是锅中加水都沸后将泡好的竹笋下锅焯水去掉涩味，三是起油锅炒下肉片加水煮后再加竹笋片就可以了

春笋3根、内酯豆腐1盒、香椿苗适量、枸杞适量、盐适量、高汤适量。

做法

1、内酯豆腐取出，切小块.；香椿苗洗净，沥水。

2、放入淡盐水中浸泡5分钟。

3、春笋切片，入沸水锅中焯3-5分钟后捞出，去草酸，除涩味。

4、锅中加入高汤、春笋、豆腐，旺火烧开。

5、转至小火调入盐、枸杞，慢煮5分钟。

1准备材料

2在肉片内放酒，淀粉，盐味精搅匀放至5分钟，锅内油加热，放入肉片炒

3加适量的水，烧开

4放入竹笋，烧开

5放入黑木耳，加适量的盐，盖上锅盖烧开

6最后加适量的味精，装盆。

材料：新鲜竹笋，排骨，咸肉

1.新鲜竹笋去皮切成滚刀块，在沸水里煮五分钟以去除涩味，然后捞起过凉水沥干;生姜切成片、小葱切成小段。

2.排骨剁成小段，在沸水里煮2分钟去除血水，然后捞起过凉水沥干;咸肉切成0.3厘米厚的薄片。

3.把排骨放进煲汤锅里，一次性注满足量冷水，大火煮开，撇去浮沫，然后放入笋块再次煮开，此时倒少许料酒，闭盖，转小火煮1个半小时。

4.开盖，把火开大，放入咸肉和生姜片煮开，转小火煮20分钟。

5.开盖尝尝汤味，酌情放盐，最后闭盖煮10分钟让汤入味即可

首先将竹笋切成滚刀块，将生姜备好。将锅里小烧开，将骨头放入砂锅中，再将捞好水的笋放入砂锅中，水开后，中小火熬制2小时就好。

鲜笋汤的做法步骤

步骤 1

将春笋洗净，切断，过热水备用

步骤 2

将肉（我喜欢切四方肉，毕竟有质感）亲们随意也可以将肉切小块+生姜+葱放入砂锅炖煮半小时后

步骤 3

将春笋、豆腐、调料加入，再小火炖半小时

新鲜竹笋汤是一道美味且营养丰富的汤品，以新鲜竹笋为主要食材。以下是一份简单的新鲜竹笋汤做法：

所需材料：

1. 新鲜竹笋：2-3根（约500克）

2. 瘦肉：100克（可选，如猪肉、鸡肉或牛肉）

3. 姜：2片

4. 葱：1根，切段

5. 盐：适量

6. 胡椒粉：适量

7. 香菜：适量（可选）

8. 水：适量

做法：

1. 准备食材：将新鲜竹笋剥去外壳，切成薄片或段。瘦肉切成薄片，姜切片，葱切段。

2. 煮水：在一口锅中倒入足够的水，放入姜片，大火烧开。

3. 焯水：将切好的竹笋放入沸水中，焯水1-2分钟，去除竹笋的涩味。然后捞出竹笋，用凉水冲洗，沥干水分备用。

4. 炖汤：在另一个锅中，倒入足够的水，放入焯好水的竹笋和瘦肉片。大火烧开后，转小火慢炖30-40分钟，让竹笋和瘦肉的味道充分融入汤中。

5. 调味：在汤炖好前5分钟，加入适量的盐和胡椒粉调味。可根据个人口味进行调整。

6. 出锅：炖好的竹笋汤出锅前，放入葱段增加口感。如有香菜，可在碗中撒上少许香菜末作为点缀。

7. 盛碗：将炖好的竹笋汤倒入碗中，趁热享用。

这款简单美味的新鲜竹笋汤不仅口感鲜美，还具有丰富的营养，是一道适合全家享用的汤品。您可以根据个人口味和需求，添加其他食材和调料。

【春笋炖汤】

【制作主料】：春笋4-5根、五花肉1块、酸菜几片

【制作调料】：生姜1块、香葱2根、泡野山椒4-5个、盐1勺、胡椒粉1勺、料酒1大勺、鸡精1勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把春笋去皮，然后改刀切成滚刀块装盘备用。

【步骤二】：泡酸菜改刀切成小块、生姜切片、香葱切成末，然后分别装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，放入一勺盐，把春笋倒入锅中，煮5分钟左右，用以去除苦涩味道。

【步骤四】：竹笋煮完后捞出来放入冷水中浸泡半个小时，进一步去除苦味，然后捞出来把水控干备用。

【步骤五】：五花肉煮至半熟，捞出来趁热抹上一层老抽，等晾干后放入油锅中炸至金黄色，放入冷水中泡凉。

【步骤六】：五花肉泡凉，表皮起虎皮后捞出来，切成手指头大小的块装碗备用。

【步骤七】：炒锅中放少许油烧热，把酸菜倒入锅中炒干水汽，炒出酸味。

【步骤八】：酸菜炒出酸味，放入适量的清水，同时放入春笋、五花肉、姜片、泡野山椒、胡椒粉、料酒，大火烧开，用小火炖煮40分钟。

【步骤九】：春笋和五花肉炖煮40分钟放入一勺鸡精，搅拌均匀出锅装盘，撒上香葱成菜。