辣椒酱变酸了该怎么办

至愛老婆婆 4个月前已收到1个回答举报

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鈊祗銪伱 4星

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健康出发，辣椒酱发酸了最好扔掉,不要想着再加盐或加糖去补救。因为辣椒酱发酸了就说明它的酸碱度失衡，食材受到了霉菌污染，发生了质变，产生了细菌和微生物。

为了防止辣椒酱变酸，制作时可以适当多放一点盐和白酒保鲜防腐。存放时要放置在阴凉干燥处，做好密封。

21小时前

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