酒街红人 3星
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加凉水即可。
用料:大白菜半棵,南瓜200g,五花肉100g,蒜2瓣,姜2片,小葱1根,盐适量。
【制作方法】
第一步,将白菜叶撕下来后清洗干净,然后切成粗细均匀的小段。
第二步,南瓜去皮、去籽后,切成薄厚均匀的片状。
第三步,五花肉切成片状,蒜和姜切成末,小葱切成葱花,备用。现在天气比较寒凉,所以制作时我放入了一些姜,姜对于驱寒有着很好的帮助。
第四步,锅中倒入适量油,油温烧至5成热左右,放入蒜末、姜末和葱花爆香,然后放入五花肉翻炒至变色。五花肉可以稍微多炒一会,最好将五花肉中的油脂炒出来,这样口感上吃着不油腻,越嚼越香。
第五步,放入白菜,将其翻炒至断生。
第六步,放入南瓜片,再次翻炒2分钟左右,南瓜片略微变软后即可。
第七步,锅中加入2小碗的清水,并加入适量的盐调味,然后盖上锅盖,小火炖7-8分钟左右即可。
第八步,待炖至汤汁浓稠,南瓜片彻底变软后就可以关火盛盘了。
13小时前
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