茭白苗怎样分辨雌雄

撕扯容颜 1个月前已收到2个回答举报

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公的茭白第1节根部比较的短、母的茭白根部第1节比较的长。茭白在挑选的时候要选外表比较光滑、饱满，颜色是嫩绿色的茭白，这样的茭白是比较新鲜的茭白。茭白颜色发红、外表扁瘦弯曲就是品质差的茭白，茭白的顶部是青绿色或者偏白的颜色就是比较老的茭白。

18小时前

我宁可信义 4星

共回答了407个问题评论

农民称，茭白也有“公母”之分，根部这一节，短如半截大拇是公，长的有一节中指长的是母。“母”的好吃，嫩而爽口。

雄茭指少数植株，抗病力特别强，黑穗菌的菌丝不能侵入，不能形成茭白，至夏秋花茎伸长抽苔薹开花的植株。灰茭是指部分植株过熟后或菌丝体生长迅速，致茭白内部已充满黑褐色的孢子，致使品质恶劣，不能食用。雄茭中心抽薹高出雌茭之上，较易识别，宜及时连根拔除，不可留根株于土中。

16小时前

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