青菜团子的做法

玉米面粉 300g 、 白菜 少量 、 小油菜 两颗、 鸡蛋 1颗 、 生抽 1勺 、 食盐 1.5g 、 香油1g

1.油菜焯水切碎、白菜切碎、鸡蛋煎成鸡蛋碎。

2.放入原味鲜，黑胡椒粉，香油1g，玉米面（大概10-20克左右，不用放太多。）剩下的玉米面用来做皮

3.搅拌均匀。

4.揉成团这步比较考验耐心,取一些馅料，用力用双手揉成团，然后放在玉米粉当中，因为馅料不好成团，所以用双手抓玉米粉埋上馅料团，然后抓在手里用力挤压，外皮沾上玉米面后再攥一攥，避免蒸的时候散开

5.开水上锅蒸20分钟

6.出锅

7.开食

如果绿热的菜叶放多一些会更好看，家里就这些菜，所以颜色有些浅

玉米面适量

白面适量

菠菜适量

胡萝卜适量

水适量

辅料

亚麻籽油适量

五香粉适量

盐适量

味精适量

1. 胡萝卜洗净切碎。

2. 菠菜洗净焯好后切碎。

3. 放入同一盆中，搅拌均匀。

4. 放入亚麻籽油。

5. 放入五香粉。

6. 放入盐。

7. 放入味精。

8. 玉米面放入盆中。

9. 倒入温水，搅拌均匀。

10. 放入适量面粉，至粘度适度。

11. 取适量面团至于掌心，拍扁。

12. 放入馅料，尽量得多，如果第一次包，可以少放，以免不便收口。

13. 双手相辅着，一面用拇指向里按馅，一面用手掌向上推面皮，使其收口。

14. 电饼铛涂一层油。

15. 放入菜团子，倒入适量水，盖上盖子，大火30分钟左右即可。

1.猪肉馅鱼肉馅顺一个方向打匀，打馅儿时放盐即可，过程中可分次放一点水，直至上劲。

2.将大青菜荠菜汆水后入冷水降温，之后切碎并挤干水分。

3.粉丝切碎，黑木耳切碎。

4.将所有材料和在一起，打匀。

5.把打好的馅儿团成合适大小的团子，在玉米粉里滚一遍。然后再裹一次粉

6.蒸锅加水烧开，把团子放进去蒸八分钟即可。食用时可淋生抽麻油，口感更佳。裹粉时剩的玉米粉可以做俩小窝头，味道也不差。