不语花落 3星
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在国外,生蚝主要产地分布在法国、美国、加拿大、新西兰、爱尔兰、南非、澳洲等几大产区。法国生蚝,在国内最为常见,价格也在第一梯队。
分布在我国的牡蛎经济种主要有3种:香港牡蛎,分布在广东、广西、海南等海域,产量占比32.97%;葡萄牙牡蛎,分布在福建、广东、广西等海域,占比38.13%;太平洋牡蛎,分布山东、辽宁、河北等海域,占比28.89%。市场上常见的湛江生蚝、台山生蚝、阳江程村蚝、深圳沙井蚝、珠海横琴蚝等都属于香港牡蛎,福建蚝、诏安蚝、霞美蚝等属于葡萄牙牡蛎,乳山生蚝、大连生蚝等基本属于太平洋牡蛎,牡蛎品质和口感的差异主要和品种、水域和养殖方式等有关。
13小时前
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