南瓜捞面卤汁配方

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材料：切面500g，南瓜1个，蒜少许，剁辣椒少许，白糖少许，蚝油少许，米醋适量

做法：

1.准备好所需要的食材。

2.南瓜切细条，蒜切末。

3.烧热锅，放油，爆香蒜。

4.锅中放入南瓜丝煸炒。

5.南瓜炒至7成熟，加入剁辣椒翻炒。

6.放1茶匙白糖、蚝油提味。

7.临出锅的时候，放入１汤匙米醋。

8.大火炒匀，就可以出锅了。

9.切面下锅，煮熟出锅。

10.南瓜卤浇到面上。

3小时前

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1、南瓜去蒂除瓤，切大块。五花肉洗净，切成大块。锅置火上，倒入适量清水，放入肉块煮开，撇净浮沫，再煮20分钟，捞出。

2、把南瓜块放入盘中，放入烧开的蒸锅正10分钟，取出。炒锅置火上烧热，倒入适量得油。加八角、香叶、桂皮、姜片煸出香味。放入煮好的肉块煸至吐油。

3、加白糖、生抽、腐乳汁、白酒大火烧开，转小火们10分钟。加葱段、蒜片、盐和鸡精翻炒均匀。倒入南瓜块翻炒均匀，关火，盖上锅盖焖5分钟即可。

1小时前

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