红糖姜膏熬制的重要几个步骤

魅壞蛋 18天前已收到1个回答举报

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第一步、就需要准备好古方红糖还有蜂蜜，这里选择古方红糖，不是其他的红糖，就是因为古方红糖的成分是现在有一些红糖无法比拟的，还需要准备晒干的大枣，另外要准备适量的生姜，最好是鲜姜，这些食材的比例一定要注意，正常情况下就是一斤生姜需要搭配半斤古方红糖，100克的蜂蜜，200克的红枣。

第二步、就是准备好这些食材之后清洗干净，然后晾干水分，然后将鲜姜去皮榨汁，用纱布挤出姜汁。

第三步、将准备好的古方红糖加入适量的热水化开之后，就可以进行沉淀处理了，古方红糖开水之后会有一些沉淀物的，红枣可以晾干水分之后去掉里面的果核搅成粉末。

第四步、把经过过滤的红糖水和榨出的生姜汁以及红枣末都放在锅中加热烧开之后，然后用小火开始慢慢的熬，等熬到很粘稠，变成暗红色的龙头，膏体状就可以关火了，这就是自制的姜糖膏了，方便随时取食。

9小时前

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