洧嬡哋恣忲 3星
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1.将葱姜去皮洗净剁碎
2.肉馅中加入葱姜碎,盐、酱油、五香粉、鸡蛋清和食用油
3.用两双筷子顺一个方向搅打上劲,最好搅拌至有些费力才好
4.取一些肉馅放在裁好的块状的豆腐皮上,用橡皮刮刀抹平,长边的一侧留下边缘不抹
5.剩余的边缘刷上蛋黄液
6.顺没有蛋黄液的一边卷起,尽量卷的紧一些,卷好后有蛋黄液的一边按压下封口,依次卷好其它的
7.将卷煎放入铺好蒸笼布的蒸锅中,开大火烧开水后转中火继续蒸15分钟即可
8.取出稍凉后切块装盘
13小时前
回答问题
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