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清炖羊肉要食盐、白胡椒粉
清炖羊肉味道重在突出羊肉本身的鲜味,会使用到的调味料较少,通常只有食盐、白胡椒粉,除这些之外往往还会搭配葱白、花椒、姜、香菜这些有调味效果的配料。
清炖羊肉怎么做
准备材料:羊肉、花椒、葱段、姜末、萝卜块、土豆块、食盐、白胡椒
第一步:
首先我们要将购买回来的羊肉切成块状, 再将它和花椒一起倒入清水中用大火加热,这里的花椒可以有效去除羊肉的腥味。价格过程中可以准备葱段、姜末、萝卜块、土豆块等配菜。
第二步:
将萝卜块、土豆块、葱段、姜末倒入锅中小火炖煮,大约一个小时之后羊肉的口感将变得十分软烂,这时候用食盐、白胡椒粉给它调味,然后将它盛出并撒上适量得香菜即可食用。
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