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用料
面粉200G
牛奶100Ml
糖20G
酵母3G
樱桃果酱15G
红枣3颗
做法
1/830Ml牛奶加热加入1G酵母，8克糖，70克面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。另外一份70ML牛奶加入2G酵母，12克糖，樱桃果酱和130G面粉和匀，放温暖处发酵至两倍大。
2/8两个面团醒好后，揉光排气盖湿布常温醒发20分钟，将加入樱桃酱的面团切成均等的小剂子，搓成细长条
3/8卷起来
4/8盘底刷油，一个个放好，每个之间留点空隙
5/8将纯牛奶面团切掉三分之一擀成面饼放中间
6/8红枣祛核，切成小丁
7/8按照上2，3再做一层。将红枣粒放入卷中心摆盘
8/8上锅蒸，水开后蒸20分钟，焖五分钟开锅。
18小时前
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