冰天雪地辉 2星
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糖藕的做法如下
主料:鲜藕1500克,糯米750克,
辅料:糖桂花,红曲粉,冰糖,冰片糖各适量;
做法
1.先将鲜藕在距藕节3厘米处切断,留做盖用;
2.然后糯米淘洗干净,浸泡8小时左右,沥干后拌入适量糖桂花和红曲粉;
3.接着将米灌入藕孔,边灌边用筷子往里面塞,使糯米装实;
4.再将切下的藕盖合好后,用牙签自藕盖四周固定牢,使其不致脱落;
5.准备好一个煮锅,倒入大半锅水,加入适量红曲粉、冰糖、冰片糖和糖桂花,待水烧开后将藕竖直放锅,注意要把没切过的那头朝着锅底放入;
6.最后中火烧开,再改小火闷至熟烂即可。
21小时前
你要幸福啊 2星
共回答了8个问题 评论
糖藕
材料
藕,糯米半碗,白糖两大匙
1.将大藕段中间切开,糯米略略泡一下,用筷子和牙签将糯米一点点塞进藕的洞洞里。
2.两段藕都塞满后,将它们又合拢来,用牙签略微固定住放进沙锅里,加半锅多水和片糖进去煮。
3.大火烧开后转中小火慢慢煨,一小时后收收汤汁就好了。
4.出锅后,切片就可以吃了。
19小时前
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