鸡肉饭的做法是什么

食材:主料:大米 300g，鸡翅中 3个 ，鸡胸肉 50g ，胡萝卜 半根 ，

辅料:油 适量，盐 适量， 酱油 1茶匙， 香葱 适量 ，生姜 适量 ，

步骤

1.大米淘洗干净，按照一碗米一碗水的比例倒入清水，浸泡半小时

2.用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断，并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断，握住鸡骨用力旋转几下，抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。

3.胡萝卜切丁 4.鸡翅、鸡胸肉切丁

5.把鸡肉丁与胡萝卜切丁放入容器内，加生姜片，调入精盐、酱油、油腌渍30分钟

6.挑出生姜，把腌渍好的鸡肉胡萝卜丁倒入盛有大米的容器里，加入葱花

7.拌匀

8.上锅蒸60分钟

9.香喷喷的鸡肉饭就出锅喽

食材明细

三黄鸡1只、大米350g、油菜适量、盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、蚝油适量、花生油适量

鸡肉饭的做法

1、将整鸡清洗完毕放入锅中，同时放入与整鸡齐平的水，八角、葱段、姜片和适量盐，待大火煮沸后10分钟捞出

2、将整鸡放入冰水中冷却

3、将鸡肉切成长块

4、大蒜捣成蒜蓉淋上花生油

5、蚝油与生抽搅拌均匀

6、锅中放入大米并盛出适量鸡汤放入，鸡汤与米饭成1:1的比例，小火将饭闷熟

7、Q弹鸡肉配鸡汁闷出的鲜香米饭简直是绝配

鸡肉饭的做法：

1、准备材料，把鸡腿、土豆、胡萝卜、芹菜切成块，大蒜切碎。

2、热油翻炒大蒜。如上图所示。

3、胡萝卜玉米下锅炒。如上图所示。

4、再加入土豆翻炒。如上图所示。

5、撒入盐调味翻炒。如上图所示。

6、大米下锅，水比平时煮饭稍微多一点。如上图所示。

7、把刚刚炒过的胡萝卜土豆倒入电饭锅，开启电饭煲煮饭键。如上图所示。

8、在水干后把鸡肉铺上面，继续煮饭。此时饭只是水干了并没有煮熟哦。如上图所示。

9、大约剩下几分钟时淋入酱油，稍微拌一下，盖上盖子继续煮到好。如上图所示。

10、撒入芹菜粒。如上图所示。

11、电饭锅土豆鸡肉饭成品如上图所示。