遗忘式哭泣 3星
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银耳泡2小时以上合适,干银耳最好提前泡发在煮,完全泡发的银耳,便于煮的时候胶质完全释放出来,这样煮出来的银耳更粘稠。
21小时前
超凢脱俗 4星
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一般是需要3、4个小时,当然泡发的时间还是要根据品种、水温和季节来决定。
1用冷水泡银耳,要使银耳最大程度泡发开来,泡发时间应达到3-4个小时,这样可缩短炖煮银耳的时间,使银耳煮的更加粘稠。
2.用温水(建议25°C-30°C水温)泡发银耳速度相对冷水泡发更快,一般十几二十分钟就可以泡发开来,如果用太热的水泡发会影响银耳涨发的数量,也会影响到银耳的泡发质量,使其口感粘软。
19小时前
心也凄凉 2星
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银耳用温水泡十分钟左右就可以
16小时前
回答问题
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