柠檬芦笋虾仁的做法

用料

芦笋 300克

虾仁 250克

橄榄油 2大勺

蒜 1瓣

姜 2片

柠檬 1个

酱油 1.5小勺

糖 1.5小勺

玉米淀粉 1.5小勺

高汤 80ml

步骤 1

1.柠檬洗净，柠檬片擦成碎后，榨汁取30ml，入碗中，和糖、酱油、高汤、玉米淀粉一起搅匀备用； 2.虾仁解冻，加少许料酒抓匀；芦笋去尾部5cm后切段；姜、蒜切末；

步骤 2

3.热锅下1勺橄榄油，入虾仁翻炒至8成熟，加少许盐调味，盛出； 4.锅中再放1勺油，下芦笋翻炒40秒左右，下姜末、蒜末炒香，用盐调味； 5.虾仁倒入锅中和芦笋一起翻炒，加入步骤1调好的酱汁，炒至酱汁浓稠即可起锅。

柠檬芦笋虾仁是一道清爽美味的菜肴，以下是简单的做法：

材料：

- 虾仁 250克

- 鲜嫩芦笋 200克

- 柠檬 1个

- 大蒜（切碎）2瓣

- 橄榄油 2汤匙

- 盐、黑胡椒适量

- 鸡精粉 1茶匙

步骤：

1. 将虾仁去壳去虾线，用清水洗净备用。

2. 芦笋去掉硬梗部分，切成段状。

3. 在一个碗中将虾仁、芦笋、大蒜、盐、黑胡椒、鸡精粉和橄榄油混合均匀，腌制15分钟。

4. 热锅加热，倒入腌制好的虾仁和芦笋，翻炒至虾仁变色。

5. 挤入柠檬汁，继续翻炒均匀，让柠檬味充分渗透。

6. 炒至虾仁变色变熟，即可出锅。

这道柠檬芦笋虾仁清新爽口，柠檬的酸味与海鲜的鲜甜相得益彰。您也可以根据个人口味调整调料和柠檬汁的用量。这道菜适合作为主菜或配菜食用。祝您享受美味的柠檬芦笋虾仁！

1、炒锅中放入适量的油，小火将葱花、姜丝(胡萝卜片，自己做的时候忘记放了，建议大家放入，不管是颜色上，还是营养成分上都是不错的选择)放入炒锅中翻炒几下，加入虾仁，在放少许料酒，翻炒至变色。2、加入切好的芦笋，大火翻炒，在放入盐、蒜末柠檬快速翻炒，点几滴香油出锅。