扁豆面旗子家的凉拌面筋

面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 

调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克、芝麻酱20克

做法步骤

步骤 1

食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。

步骤 2

面筋切成小块。

步骤 3

韭菜切段、姜切丝、小葱切段。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。

步骤 5

倒入面筋、翻炒1分钟。

步骤 6

加入绿豆芽、炒至变软。

步骤 7

放入韭菜、盐、十三香、鸡精、芝麻酱翻炒均匀即可。

准备材料：面筋280g、黄瓜100g、香油适量、盐适量、花椒粉适量、辣椒面适量、味极鲜适量、醋适量、红椒适量

一、刚买回来的面筋清洗干净，沥干水份备用。

二、把沥干水份的面筋撕成小条。

三、然后黄瓜清洗干净后切成丝。

四、锅内热油倒入装有辣椒面、花椒粉的碗里，搅拌均匀。

五、面筋入开水锅焯1分钟。

六、捞出面筋沥干水份后放入碗里，再加入黄瓜丝、辣椒油、红椒丝、盐、味极鲜、醋拌匀。

七、再加入些许香油提味即可食用。

主料：面筋适量

辅料：香菜适量，红椒适量，蒜末适量，蚝油适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量，香醋适量，熟芝麻适量

凉拌面筋的做法步骤

1.面筋洗净撕条。

2.红椒切碎，我这红椒有点辣的。

3.蒜切末。

4.香菜洗净切碎。

5.锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。

6.锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。

7.红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。

8.放入少许的盐。

9.放入鸡精。

10.放入一点白糖。

11.放入两勺味极鲜。

12.放入一勺香醋。

13.放入半勺蚝油。

14.淋上香油。

15.撒上熟芝麻。

16.放入香菜拌匀。