蒜蓉长脚蟹做法

用料:

螃蟹 4只

粉丝 1把

大蒜 1个半

葱 1根

姜 1小块

小米辣 1个

生抽 半勺

蚝油 半勺

盐 适量

油 适量

做法步骤:

步骤 1 四只，小小只，但是很新鲜，还活蹦乱跳

步骤 2 一把粉丝，放温水泡软。

步骤 3 螃蟹外壳刷干净，把屁股后面的壳去掉

步骤 4 把前盖打开，去掉白色的鳃

步骤 5 把表面一些黑色的东西冲洗干净，去掉心，胃那些不能吃的。

步骤 6 把大钳砍掉，拍一下方便入味。螃蟹比较小，对半切开即可。大的螃蟹可以分多两块。

步骤 7 准备多一点大蒜，剁碎。

步骤 8 准备一点姜切末，葱白葱绿分开，一个小米辣切圈。

步骤 9 把葱白，姜和小米辣倒入蒜末中，搅拌均匀。

步骤 10 一点热油浇到蒜蓉中，搅拌均匀。再倒入一次热油。热油分两三次浇会更香。

步骤 11 加入半勺生抽半勺蚝油，一点盐，搅拌均匀。

步骤 12 泡好的粉丝沥干水分，加入一勺蒜蓉拌均匀，铺平。

步骤 13 依次摆好螃蟹肉和蟹钳。

步骤 14 铺上蒜蓉酱，水开后上锅蒸8分钟。

步骤 15 撒上葱花

步骤 16 浇上热油～滋滋滋 香气扑鼻而来

步骤 17 第一口，蒜香味特别浓郁 吃到里面，又可以吃到螃蟹的鲜甜

准备好一个长脚线，准备好。一半蒜，把蒜砸成蒜末，放到一旁备用。

把长脚蟹清洗干净。

然后起锅烧油，放入蒜蓉，把刚才的蒜末。

倒到锅里面把查缴械，锅子都放到锅里面直接爆炒就可以了