蒜蓉小龙虾的绝密配方商业版

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主料；龙虾两斤

香料粉；当过20克，八角80克，白芷30克，桂皮80克，草果60克，香叶10克，砂仁20克，干姜80克，香果50克，小茴香30克

调料；蒜蓉250克，猪油120克，菜籽油80克，味精10克，鸡精20克，食盐10克，啤酒300克，花椒5克，辣椒王5克。胡椒粉5克，葱姜各20克，冰糖20克，鸡汤适量，香料粉20克，蒜蓉辣酱5克

制作方法；把处理好的龙虾油炸好备用，锅内下菜籽油放入葱姜花椒辣酱炒香。下入龙虾加香料粉翻炒下入啤酒冰糖和调味，小火煮8分钟.另起锅加入猪油炒制蒜蓉炒香下入小龙虾，辣酱下入鸡汤少许。简单调味，收下汁即可，点缀香菜芝麻

19小时前

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准备材料：龙虾3斤、大蒜4～5头、啤酒一罐、小米椒7～8根、细砂糖4～5勺、生姜4片、香葱1把、香叶2片、八角2个、盐适量、生抽少许。

1、大蒜和姜切碎，小米椒切圈。

2、小龙虾剪去半个头、钳子前端和腹足，用牙刷仔细的刷干净，清水再洗一遍。

3、锅里倒油，倒入3/4的蒜蓉，生姜和小米椒，炒香后放入糖翻炒。

4、倒入处理好的小龙虾。

5、翻炒至变色。

6、倒入啤酒和水没过龙虾，再放入生抽，葱结，香叶和八角，放盐调味。

7、盖上盖子，烧开后转中火煮约15～20分钟。

8、将龙虾盛出摆好。

17小时前

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