鸡汤米线怎么做如何熬汤

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原料：

米线500克、肉酱1碗、鸡高汤2碗、麻油2大勺、清水适量。

做法：

1、用清水没过米线，浸泡24小时，直到米线变得很柔软。

2、加热做好的肉酱和鸡高汤备用。

3、烧一大锅水，沸腾后下入米线。

4、煮几分钟后，米线变得柔软即可。

5、盛出米线浇上沸腾的鸡汤、淋上麻油，最后加几勺肉酱即可。

11小时前

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鸡汤米线主料:米线、鸡架配料：香菇、香干、熟肉、油菜、蒜苗、香菜、辅料：葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、醋、鸡精、盐做法:

1.鸡架洗净后,坐锅放凉水把鸡架放入，放葱、姜、大料、橘皮、香叶、三奈、白芷、丁香、桂皮、料酒、点一点醋煮鸡汤，开锅后要不停的把汤表面的血沫撇出，剩下的就是熬好的鸡汤了。

2.把油菜摘去黄叶，清洗干净.香菇、香干、熟肉、蒜苗切成丝，香菜切末备用。

3.坐一小锅开水把香菇丝和油菜分别焯一下，捞出分装到碗中，香干、熟肉、蒜苗、香菜、鸡精、盐也都放到碗中，4.米线用温水泡上，在鸡汤快好时，另坐一锅开水，把米线快速焯一下，开锅就捞至碗中，浇上鸡汤，好了一碗碗热乎乎的鸡汤米线就OK了。

9小时前

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