五花肉是哪个部位的肉

没牙爷爷 2个月前 已收到2个回答 举报
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平头帅小子 2星

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五花肉（又称肋条肉，三层肉）位于猪的腹部，猪腹部脂肪组织纸多，其中又夹带着肌肉组织，肥瘦间隔，故称“五花肉。”五花肉一直是一些代表性菜品的选材如梅菜扣肉，南乳扣肉，东坡肉，粉蒸肉...等。它的肥肉遇热易化，瘦肉久煮也不柴。

13小时前

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花季淡忘 1星

共回答了143个问题 评论

猪腹部延伸二侧的部位。五花肉有上五花肉和下五花肉之分，所谓五花是说肉品肥瘦相间，五花三层，五花肉位于猪排骨下面连接猪腹部的位置。

11小时前

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