莼菜汤怎样做法最好吃

食材：

新鲜莼菜100g

盐少许

增汤料1包

开水1杯

香葱1根

步骤 ：

1· 准备好食材。

2· 莼菜加入少许食盐捏一下，然后冲洗干净。

3· 处理好所有食材。

4· 准备1包家乐来杯汤日式味增汤料，用开水冲泡调匀。

5· 锅内烧开水，倒入莼菜焯一下捞出放入汤碗中。

6· 把鸡蛋豆腐也焯一下水捞起，放入汤碗中。撒上一点葱花即可享用啦

材料：西湖莼菜适量、熟鸡脯适量、火腿适量。辅 料：猪骨汤适量。调 味：盐适量。

做法：

1、将熟鸡脯肉撒细丝、火腿切成细丝；莼菜取出清水冲洗一下备用。

2、锅置旺火上，适量清水烧沸，投入莼菜，沸后立即捞出。

3、沥去水，盛在汤碗中。

4、骨汤倒入锅内中，烧沸。沸后加入鸡丝、火腿丝，调入适量盐，煮3-5分钟。

5、将汤倒入盛有莼菜的汤碗中，淋少许香油即可。

用料：莼菜350g 、 虾仁12只 、 扁尖笋三条 、 姜丝三条

做法：

1.扁尖笋提前浸泡撕开

2.莼菜洗净后用盐捏一下去除粘液中的杂质

3.虾仁用料酒和盐，胡椒粉腌制十分钟

4.锅中烧开水放扁尖笋煮2～3分钟，加盐和鸡精，倒入虾仁和莼菜

5.滚开后立即关火

6.撒点葱花滴几滴香油即可

材料：

主料：莼菜 牛健肉

辅料：火腿片 高汤 湿淀

调料：盐 芝麻油

西湖莼菜羹详细制作步骤1，主要原料集合。

2，莼菜中挑去杂质，放在流动的水中冲洗干净。

3，火腿片切丝，牛腱肉切成细丝备用。

4， 将高汤倒入锅中煮沸。

5， 加入莼菜，继续煮沸。

6，下入火腿丝以及牛肉丝。

7，勾一层薄薄的芡汁。（用1勺生粉混合2勺子的水）

8， 加入少许食盐，调匀，即可关火。

9，出锅后，可淋少许的芝麻油，更香。

用料

莼菜 1包

油 少量

牛肉碎 一勺

冰冻干贝 几粒

鱼肉 一小块

盐 适量

鱼露 适量

淀粉 适量

莼菜汤的做法步骤

步骤 1

1.莼菜洗净沥水

步骤 2

2.材料切碎待用 懒得切牛肉直接用的卤牛肉 材料不局限，切细碎就好

步骤 3

3.锅中少许油

步骤 4

4.牛肉碎，鱼碎，干贝碎快速翻炒

步骤 5

5.加水烧开

步骤 6

6.加入莼菜

步骤 7

7.加入盐和鱼露

步骤 8

8.边搅拌边加入淀粉水即可

主料：新鲜莼菜（瓶装）

辅料：熟火腿、鸡蛋

调料：盐、鸡精、高汤、香油

制作方法

1、将莼菜洗净，火腿切成细丝，鸡蛋弃黄留清；

2、坐锅点火放清水，待水开放入莼菜焯一下捞出沥干水份倒入汤碗中；

3、坐锅点火倒入高汤、火腿丝、盐、鸡精锅开放入蛋清，淋上香油，倒入装有莼菜的汤碗中即可。