腊排骨海带汤家常做法

原料：　　

海带600克、腊排骨500克、葱姜适量、八角一个、黄酒5克、清水1200克、盐5克。　

　做法：　　

   1、海带蒸透，洗净切块备用；

   2、排骨冲洗干净备用；　

　3、除盐外的所有原料，加入电压力锅；　

　4、通电选择蒸排骨档；　

　5、最后加盐调味就可以了。

小窍门：做汤的新鲜的海带，先蒸熟再清洗，然后烹调，可以获得更好的口感和营养。　　

（1）腊排骨提前用水浸泡5小时（腌的很咸的排骨，需要泡更长的时间）。海带和姜切片；

（2）排骨冷水下锅，水开后再煮2～3分钟，然后用温水将排骨清洗干净；

（3）热锅放入姜片炒香，再放入腊排骨炒出香味；

（4）倒入适量水，加入海带；

（5）倒入电炖锅，炖3～4小时；

（6）汤煮熟后，可以根据咸淡，加入适量盐调味。

第一步：腊排骨用刀剁成大小均匀的小块，一般来说腊排骨的骨头特别的硬，剁的时候，要尽量的小心，别伤到自己；

第二步：海带可以买用盐腌制的，也可以买那种干的，我一般会选择哪种干的海带浸泡，接着把它掐成段，系成海带结；

第三步：把腊排骨放入砂锅中，清洗干净，尽量的多冲洗几遍，然后切成些姜片放进去；

第四步：把砂锅中置于火中，开始慢炖，45分钟至1个小时左右，放入准备好的海带节继续炖，直到海带软烂即可；

第五步：出锅的时候之前放入少许的鸡精提鲜，如果不吃鸡精的话，就不要加这些了，自己放点姜片就可以炖。

以下是腊排骨海带汤的家常做法及步骤。

1.食材准备：腊排骨400克，海带200克，生姜3片，绿葱适量。

2.腊排骨处理：浸泡30分钟去除腥味，并去除表面可能存在的血丝。

3.烧水和焯水：大火加热一锅水，把腊排骨放入水中焯一下，捞出后洗净。

4.炖制: 把焯过水的腊排骨放入炖盅中，加入适量清水，生姜和葱段，放入火炉中炖至汤汁变浓稠，大概需要1-2小时。

5.海带的处理：将海带浸泡在清水中软化，切成适当的大小后加入炖汤中，一起煮10分钟即可。

这是腊排骨海带汤的家常做法，简单健康，营养丰富，是一款适合家庭的汤品。

步骤 1排骨切段焯水

步骤2

木耳洗净打结

步骤3

排骨比较肥，用锅煎出多余油分

步骤4

然后海带，排骨，姜（拍碎）一起放入电饭锅里

步骤5

加水，没过海带即可

步骤6

煮好后，放盐味精鸡精调味，出锅撒点葱花

1

腊排骨，用其中一块就可以了。

2

将腊排骨放锅里煮七八分钟。

3

将排骨洗净，剁成小块。

4

将提前泡发的海带洗净，也切成小块。

5

准备配料： 切葱花，两片泡姜，一根葱打成结。

6

将腊排骨，泡姜，葱结放盆里，加一茶匙料酒和水，上高压锅蒸五十分钟以上

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打开锅盖，加盐，几粒枸杞，葱花，鸡精，出锅。

用料材料腊排骨海带八角干姜花椒做法1. 腊排骨剁成大块。

2. 直接下锅烧开，加盖一会汤白了。

3. 加入海带以及各种调料，烧开转小火。

4. 砂锅炖约2个小时。