虎皮棘椒的做法

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步骤1准备食材：尖椒200克、大蒜3瓣、盐1勺、鸡精1勺、酱油1勺、醋1勺、白糖1勺、油适量。

步骤2先将尖椒去掉根部，然后去籽。

步骤3大蒜切末。

步骤4碗中加入酱油1勺、鸡精1勺、醋1勺、白糖1勺，搅拌均匀，制成料汁。

步骤5锅内多放点油，七成热后，将尖椒下锅，用小火慢炸。

步骤6等到尖椒变色，表面呈虎皮状后，捞出控油备用。

步骤7锅内留少许底油，加入蒜末，倒入调好的料汁，加入盐，最后将尖椒放入锅中。

步骤8翻炒1分钟即可。

1小时前

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虎皮棘椒适合切丝炒猪，五花肉用葱姜蒜末爆香，下周五花肉翻炒八成熟时加入虎皮椒丝，加少许调味品，大火快炒五分钟出锅即可

21小时前

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青椒浸泡10分钟，蒜切碎，青椒去头去籽，锅烧干水分不放油直接倒入青椒，用勺子按压青椒，煎出虎皮状放入一勺精盐翻炒均匀捞出，锅倒油放蒜末爆香，放入青椒、少量白砂糖、酱油、陈醋翻炒均匀出锅即可

18小时前

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