铁树花煲汤做法

材料:猪蹄500克，陈皮15克，铁树花15克，赤豆100克、花生100克、葱1根、姜3片

调味料:盐、米酒各适量

做法

1、赤豆洗净，浸泡2小时备用；猪蹄洗净，葱切段备用。

2、用油爆香葱段、姜片，再放入猪蹄，用大火煎熟。

3、沙锅内加水煮沸后，放入陈皮、赤豆、花生和猪蹄，用小火炖约1小时。铁树花起锅前10分钟放即可。

4、起锅前，加盐、酒调味即可。

材料

主料：猪肚200克，

辅料：铁树花50克，黄瓜25克，

调料：红尖椒5克，盐5克，白砂糖10克，豆瓣酱60克，姜5克，大葱5克，鸡精2克，花椒2克，醋10克，辣椒(红，尖，干)50克，植物油40克

做法

1.将猪肚洗净，煮七八成熟捞出，切片；

2.铁树花洗；

3.葱姜切末；

4.黄瓜洗净切片；

5.红辣椒去蒂、籽洗净切丝；

6.坐锅点火，待油七成热地，倒入姜末、葱末、干辣椒煸出香味，加入猪肚、盐、白糖、郫县豆瓣酱、铁树花、黄瓜片、红辣椒丝、醋、花椒水翻炒，再加鸡精即可出锅

用料:鸭一只，黑木耳、料酒、铁树花、姜片、枸杞各适量。

做法:

1、鸭斩件洗净备用。

2黑木耳提前4个小时用清水泡发，最好是冷水，这样黑木耳才能充分泡开。

3、肉放进汤锅里，加满冷水，用中火烧开焯一下水。

4、鸭肉焯好之后捞出，用冷水再冲洗干净血沫，这样同时也可以让鸭肉更紧实。

5丶鸭肉处理好之后放入高压锅或者砂锅里，我选择的是高压锅。

6、加清水2倍左右，加适量料酒，几片姜片，大火烧开上汽之后转小火再煮半小时。

7、开盖之后放入黑木耳，加盐，盖盖继续煮10分钟。好了之后放入枸杞即可。