海鲜饼的正宗做法

林中斟酒 3个月前 已收到1个回答 举报
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泗溪镇 2星

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1.

用料

洋葱（切细丝） 15克

韭菜（切段） 30克

胡萝卜（切细丝） 10克

虾仁 30克

韩国泡菜（切尽量碎） 20克

面粉 60克

盐 2克

水（调面糊用） 20克

做法：准备好各种食材

2.

60克面粉加2克盐，再慢慢加入水20克，不停地搅拌成无颗粒状的面糊。

3.

热锅倒50克油后，先放各类蔬菜100克，海鲜50克，泡菜20克等食材，尽量按照锅的形状铺成圆形。

4.

再倒入做好的面糊。

5.

等底面煎熟后，进行翻面，把两面都煎熟，海鲜饼成品完成。

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