肉宝王和肉香王区别

午夜玫瑰 1个月前 已收到2个回答 举报
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心绪难平 4星

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二者的主要区别如下：

第一、 肉宝王和肉香王的主要成分不一样：其中肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物；而肉香王的主要成分为肉类提取物、氨基酸、水解植物蛋白、谷氨酸钠、香辛料等。

第二、肉宝王和肉香王的用途不一样：肉宝王可用于调味，主要可用在海参汁、鲍鱼汁、鱼翅汁中，可以使得味道鲜美可口，亦可用在肉片、排骨可以起到去猪肉的臊味，提高肉的香气和嫩滑度，还可用于肉粥、沙肉、焖肉等使得味道更新鲜更香；而肉香王的适用于餐饮、肉制品、熟食制品、汤包、水饺馅的制作，主要具有明显的增香效果。

7小时前

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小娘娘 1星

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肉香王和肉宝王是一样的。

肉香王和肉宝王的用途：一般用在餐饮、肉制品、熟食制品、汤包、水饺馅的制作，能起到明显的增香效果。

肉香王和肉宝王主要成分是肉类提取物，氨基酸，葡萄糖。

在制作肉制品，卤制品，调制包子馅饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%。休闲食品，调料包，鸡精拌料时0.2-0.5%。

5小时前

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