余味余温 3星
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方法一
步骤/方式一
第1步、藕去皮切片。
步骤/方式二
第2步、面粉、盐、13香、鸡蛋放在一起,调成一个面糊。
步骤/方式三
第3步、把藕片放进面糊里面,均匀的裹上一层面糊。
步骤/方式四
第4步、锅内放油烧热,放藕片,中火炸。
步骤/方式五
第5步、炸至金黄,外面也脆脆的。
步骤/方式六
第6步、出锅。
步骤/方式七
第7步、装盘。
步骤/方式八
第8步、又香又脆,好吃极了。
2
方法二
步骤/方式一
准备食材:莲藕、干辣椒段、辣椒面、孜然粉、花椒、葱花
步骤/方式二
莲藕切薄片,倒入盆中用清水冲洗干净
步骤/方式三
将清洗干净的莲藕片沥干水分,放入碗中备用
步骤/方式四
锅中油温三层热后,倒入莲藕下锅炸
步骤/方式五
藕片炸至金黄后用漏勺捞出沥干油
步骤/方式六
锅中留底油,倒入干辣椒和花椒煸炒出香味
步骤/方式七
倒入油炸好的藕片翻炒均匀
步骤/方式八
加半勺盐,半勺鸡精,一勺白糖
步骤/方式九
倒入孜然粉和辣椒面继续翻炒
步骤/方式十
翻炒均匀后撒上白芝麻和葱花即可出锅
步骤/方式十一
又香又脆的干煸孜然藕片就完成啦!
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