静待轮回 1星
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用料
牛排 两条
螺丝 1斤
西红柿 1个
姜 5片
盐 适量
桂皮、早果、香叶、香叶、白果
做法步骤
步骤 1
配料1
步骤 2
配料2
步骤 3
田螺、牛排、香菇
步骤 4
牛排洗净放在锅里焯水,放酒,待水烧开2分钟,水面冒泡关火,拿去水龙头冲洗干净放碟,主要是过血水。
步骤 5
田螺用刷子把壳搞干净放到锅里焯水,放酒,姜一起焯水,水开大概煮6~8分钟,去水龙头冲洗备用,主要是去腥味。
步骤 6
香菇、螺丝一起下锅炒,配料葱蒜辣椒油,炒出香味就起锅一起跟牛腩煲。
步骤 7
牛排下锅炒几分钟加配料2一起炒,炒到出香味来,加配料1炒,炒到有金黄色就可以加水,等开就可以换砂锅了,把田螺、香菇加入砂锅跟牛排一起煲,40分钟左右可以加之前炒好的西红柿15分钟左右起锅。
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