健忘症患者 2星
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主料干米粉150克、瘦肉80克、猪肝80克、辅料花生油、盐、生抽、蚝油、大蒜、青菜、细香、葱、红萝卜等适量、鸡粉1勺
1、准备食材,米粉用水泡软,瘦肉切丝,用生抽,生粉腌制,猪肝切薄片用盐水清洗净,青菜洗净备用,红萝卜刨丝,香葱切碎;
2、米粉上的水控干放进大盘子,蒜末加入;
3、加入适量盐,生抽,鸡粉,蚝油,花生油拌匀;
4、把瘦肉和猪肝铺在米粉上,锅中放水烧开,上蒸架,盖上盖子大火蒸6分钟,开盖加红萝卜丝和青菜,关盖蒸2分钟;
5、蒸好后拌匀,可食用米粉。
15小时前
深谷幽斓 4星
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原料:米粉300g、鸡蛋2个、肉沫200g、香菇50g、蒜末15g、葱花20g、生抽20g、蚝油10g、花生油、玉米淀粉、盐、白糖。
做法步骤:
1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。
2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香,加入适量的清水。加入生抽,蚝油,盐,白糖煮开两三分钟。
3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。
4、盘中铺上米粉,加入适量的绿豆芽,涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。
5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花,淋上备好的酱汁即可。
13小时前
回答问题
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