千层月饼怎么做好吃 兰州千层月饼的家常做法

烟花的记忆 2个月前 已收到1个回答 举报

弃酒友 4星

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主料 面粉 1000g

辅料 油 适量 ,盐 适量 ,白糖 适量 ,牛奶 适量 ,酵母粉 适量 ,红曲粉 适量 姜黄粉 适量 ,苦豆粉 适量 胡麻粉 适量 ,辣椒粉 适量 玫瑰酱 适量

步骤 

1.面粉加入牛奶、酵母粉,再加入少许的食用油、食盐、白糖揉成面,发酵至2倍大。

2.发酵好的面团,排气揉匀后擀成一个椭圆形的面饼。然后再从头至尾,依次撒上苦豆粉、姜黄粉、胡麻粉、辣椒粉、红曲粉、玫瑰酱。再按照颜色切成小块,一层一层叠加起来。

3.然后再擀一个大一些的面皮,把叠加好的面饼包起来。

4.也可以在表面做一朵小花装饰一下。然后入蒸锅蒸50分钟关火,再闷5分钟揭盖取出。

5.取出后晾凉。像不像一盘满月呢

6.切成小块即可。

4小时前

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