红烧草鱼块最正宗的做法王刚

步骤/方式1

准备好食材

步骤/方式2

草鱼去掉鱼鳞、鱼鳃、内脏，清洗干净，剁成大块。

步骤/方式3

草鱼块加盐、老抽、料酒、少许油抓匀腌一会儿。

步骤/方式4

青红辣椒切成大块、米椒切成小圈、姜切成末、大蒜头切成薄片、蒜苔切成小段。

步骤/方式5

起锅烧油，油七成热时，下入鱼块煎至两面金黄定型，煎香。

步骤/方式6

鱼肉铲至一边，下入所有的配菜翻炒断生。

步骤/方式7

加鸡精、蚝油调味，最后加米酒和少许醋翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式8

美美哒，超级下饭哦

步骤/方式1

食材: 草鱼块300克 、

 腌料： 料酒 适量 、花椒 少许 、葱姜适量 、

红烧鱼块调料： 、 蚝油 1勺 、 酱油 1勺 、 黄豆酱 1勺 、 甜面酱 少许 、 海鲜酱 少许 、 葱姜蒜 少许 、 花椒 少许 、 八角 1个 、干红辣椒 少许 、 橄榄油 少许

腌制鱼块：葱姜少许，花椒少许。

步骤/方式2

加入料酒，抓拌均匀腌制半小时以上。

步骤/方式3

锅中用刷子薄薄刷一层橄榄油。放入葱姜蒜花椒八角最小火炒出香味。

步骤/方式4

放入腌制好的鱼块继续最小火煎一下。

步骤/方式5

鱼块变颜色翻一次。

步骤/方式6

加入开水。

步骤/方式7

放入黄豆酱

步骤/方式8

放入甜面酱

步骤/方式9

放入海鲜酱

步骤/方式10

放入蚝油

步骤/方式11

加一点老抽酱油调色。

步骤/方式12

中火煮至汤汁粘稠，即可出锅，大概用了十几分钟。

步骤/方式13

这是做好的红烧草鱼块。开吃吧。